+7 812 640-60-59
Наши магазины
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, Проспект Энгельса, дом 54
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, улица Радищева, дом 26
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, улица Ленина, дом 29
+7-812-640-60-59 г. Санкт-Петербург, Петровский проспект, 22, корп 2
Наши офисы

Чем отличается вино от игристого вина

Шампанское - неизменный атрибут всех торжеств и праздничных мероприятий. Для многих игристое вино и шампанское являются синонимами, но это не так. Далеко не каждое шипучее вино может называться подлинным шампанским - такое право имеет только напиток, производимый только во Франции, в регионе Шампань. Игристый напиток может проводиться в любой точке мира, а его метод производства не имеет столь строгих стандартов и требований. Существует ряд особенностей, чем отличается шампанское от игристого вина, среди которых - метод и регион производства, используемые сорта винограда и тонкости изготовления. 

Различия в используемом винограде

В чем разница между игристым вином и шампанским знают многие ценители элитного алкоголя. напиток, который сегодня называется шампанским, создан еще в 1700 году в провинции Шампань, во Франции. Он производится из строго определенных сортов винограда методикой вторичного брожения. Только такой напиток имеет право называться шампанским.

Первое, чем отличается вино от шампанского и игристого вина - используемые сорта винограда. Традиционный метод изготовления шампанского разрешает использование исключительно конкретных видов:

  • пино нуар;
  • шардоне;
  • пино менье;
  • пино блан;
  • пино гри;
  • арбан;
  • пти мелье. 

Остальные шипучие напитки, изготовленные из урожаев других видов винограда, относятся к просто игристым. Для итальянского Асти используется мускат, просекко делают из глера, а испанскую каву - из сортов шарелло или макабео. Вот что значит игристое вино, получившее популярность во многих уголках мира. 

Особенности технологии производства

Если говорить о том, в чем разницы игристого вина и шампанского, нельзя не упомянуть отличия в технологии производства. 

  1. Шампанское - настоящий французский напиток чаще всего производится классическим способом, при котором шампанизация на дрожжевом осадке осуществляется непосредственно в бутылках. Срок выдержки в таком случае составляет не менее 18-36 месяцев. Также винодел может проводить шампанизацию в специальных герметичных резервуарах. Это значительно ускоряет процесс приготовления алкогольного напитка.
  2. Игристое вино - для его производства используется способ Шарма (резервуарный метод) или газирования. В первом случае алкогольный напиток проходит две стадии брожения, при этом вторичная ферментация протекает в специальной герметичной емкости. Виноград собирают вручную, отжимают сок и дают ему перебродить в специальном резервуаре. После этого получившийся напиток соединяют с винами из других урожаев, добавляют сахар с дрожжами, разливают в бутылки, опускают в погреб на вторичную ферментацию. Емкости выдерживают горизонтально и время от времени переворачивают, чтобы появился дрожжевой осадок. 

Суть метода газирования заключается в том, что в классическую винную основу добавляют углекислый газ, вызывающий появление характерных пузырьков. Особенность газирования - быстрое исчезновение пузырьков уже через несколько часов после открытия бутылки. 

 

Стопки водки с лимоном вид сверху

 

Отличия во вкусе

Чтобы понять, что такое игристое вино и чем оно отличается от шампанского, важно обратить внимание на вкусовые и ароматические характеристики напитков.

  • игристое вино, изготовленное классическим способом, отличается тонким и изысканным вкусов, часто с легкими бисквитными, ореховыми, цитрусовыми и цветочными оттенками;
  • вино, сделанное методом Шарма, обладает более утонченным, фруктовым, освежающим и тонизирующим вкусом. 

Настоящее французское шампанское можно узнать по легкой и живой игристости, продолжительном послевкусии, освежающей кислинке и богатым ароматом с переплетением нежных фруктовых и цветочных оттенков. 

Что лучше - шампанское или игристое вино

Каждый любитель элитного алкоголя самостоятельно выбирает, что лучше - вино или шампанское, ведь это зависит только от индивидуальных вкусовых предпочтений. Они имеют множество отличий, но также и определенное сходство. Яркие и задорные алкогольные напитки станут настоящим украшением любого праздника, подарят красочные эмоции и жизнерадостное настроение.

 

Предыдущая Следующая
Актуальное из блога
Поклонники качественного спиртного легко отличают виски от бурбона. А вы знаете, в чем отличие между этими двумя напитками? Несмотря на общие черты, например, рецептуру, основанную на зерновых, и необ..
Бурбон — это один из самых знаменитых видов американского виски, которое имеет характерный золотистый оттенок и приятное долгое послевкусие. Производство алкогольной продукции имеет максимально строги..
Арманьяк – это традиционный французский напиток из региона Гаскони, получаемый путём перегонки виноградного сырья с последующей выдержкой в дубовых бочках. Он отличается от иных крепких виноградных ди..
Неискушенный покупатель вряд ли знает, чем арманьяк отличается от коньяка и бренди. Несмотря на то что эти напитки получают путем дистилляции и выдерживают в дубовых бочках, разница между ними есть. Д..

Просим вас обратить внимание: алкогольная продукция, представленная на сайте winewhiskey.ru, может быть приобретена только в одном из наших бутиков в Санкт-Петербурге и Москве. Адреса и время работы вы найдете в разделе контакты.

Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.

Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.

18+ Для доступа на сайт Вы должны подтвердить cвое совершеннолетие На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц моложе 18 лет. Сведения, предоставленные на сайте не являются офертой, носят исключительно информационный характер, не являются рекламой и предназначены только для личного использования.
Добавлен в корзину
3390р.
Перейти в корзину